Gabriel Bachelet - Fromager Affineur

	Les sources de la variété fromagère Pyrénéenne
	Le relief Le climat

	Gabriel BACHELET
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	Le cercle des fromagers affineurs

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Le Cercle des Fromagers Affineurs
	Le Cercle des Fromagers Affineurs est une association de professionnels de l'affinage et de la vente de fromages, qui ont décidé de se soutenir mutuellement par une mise en commun de leurs savoirs. Mais c'est, avant tout, une bande de copains qui se sont cooptés sur des valeurs telles que la solidarité et la vérité du terroir. Militants de l'authenticité et du goût, ils ne cessent de parcourir le territoire à la recherche des paysans artistes, de la fruitière ou de l'affineur qui, comme eux ont un désir d'excellence. Le Cercle des Fromagers Affineurs est enfin, un mouvement de réflexion, d'expérimentation et d'anticipation du métier, et par là même un partenaire des autres maillons de la filière.
Et un partenaire d'autant plus convaincu et convaincant qu'il est un gardien du patrimoine gastronomique français. www.le-cercle-des-fromagers-affineurs.com Les membres du cercle des fromagers affineurs sont :
Yann AUGER et Olivier REGENT........ Fromagerie de KEROUZINE Gabriel BACHELET.......................Fromagerie BACHELET Daniel BOUJON .................................... Fromagerie BOUJON Pascale et Jean d'ALOS.........................Fromagerie JEAN D'ALOS VOIR le site Olivier NIVESSE ................................... Fromagerie NIVESSE Patricia et Eric LEFEVRE.....................Fromagerie de PARIS François OLIVIER ..................................Fromagerie François OLIVIER VOIR le site Philippe et Romain OLIVIER.................Fromagerie Philippe OLIVIER Michel PEETERS......................................Fromagerie PEETERS Christine et Jacky QUESNOT ............. Fromagerie St NICOLAS VOIR le site Harry SCHOCKAERT.............................Fromagerie SCHOCKAERT Michelle et StéphaneVERGNE.............. Fromagerie VERGNE) François BOURGON...............................Fromagerie XAVIER VOIR le site Philippe MARCHAND ........................... Fromagerie MARCHAND
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