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des Pyrénées / Qualité et Tradition;
Affineur de longue date
Affineur de longue
date...
M. Bachelet, producteur et affineur
de longue date, sélectionne sur toute la chaîne des
Pyrénées les meilleures productions fromagères, de fabrication
fermière ou de petit artisanat,qu'il affine dans ses
caves en briques. Il est secondé par Alexis (formé à
l'ENIL d'Aurillac)
La
fromagerie Bachelet détient une gamme étendue de fromages des Pyrénées, de tradition ancienne (tels que le fromage
de la vallée d'Ossau) ou plus récente (tel que le Gabietou
: fromage mixte, très onctueux et fruité, fabriqués par
M. Bachelet lui-même qui allie tradition et modernité).
Membre du cercle des fromagers
affineurs, la fromagerie Bachelet porte haut les valeurs
de la tradition pyrénéenne.
Les fromages de vache
