Fromages des Pyrénées, Bethmale chèvre : Gabriel Bachelet

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Le Bethmale Chèvre

Article n° : 253

Fromagerie Bachelet : Bethmale Chèvre

Région : Ariège

Lait : Chèvre à 100 %

Forme : Cylindrique talon bombé

Poids : 3.5 kg

Couleur : Croûte orangée

Type : Pâte semi pressée

Fabriqué : Laiterie

Affiné : 4 mois

Disponible : Toute l'année

Colisage : par 1 ou 2 selon étalement

Le Bethmale chèvre a une pâte pressée, il devient fruité en vieillissant. Son goût est assez corsé.

Vin d'accompagnement: Madiran cuvée Bachelet.

Recommandé avec le confit de poire ou confit d'olive.

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