Das Klima

Diese Bergkette ist eine Klimascheide. Die französische Seite ist kalt und feucht, während die spanische Seite, heiß und trocken ist. Von Osten nach Westen ist das Wetter auch anders, mit den Einflüssen des Mittelmeers und des Atlantiks.

So trifft man grüne, gelbe, üppige, trockene und Wasser getränkte oder dürre Landschaften an, je nach Ort und Jahreszeit.

Jahrhunderte lang haben die Bauern aus den Pyrenäen, ob in der Ebene oder auf der Alm, ihren Käse hergestellt, ein Abbild ihrer