Herr. Bachelet, seit langem Hersteller
und Verfeinerer sucht entlang der ganzen Pyrenäenkette
die besten Käseproduktionen, ob von Bauernhöfen oder
Handwerksbetrieben und verfeinert sie in seinen Ziegelkellern.
Er wird von Alexis unterstützt (ausgebildet an der ENIL
in Auriac).
Die
Käserei Bachelet verfügt über ein ausgedehntes Sortiment
von Pyrenäenkäse, aus alter Tradition (wie der Käse aus
dem Ossautal) oder neuerer Zeit (wie der Gabietou: Mischkäse,
sehr geschmeidig und fruchtig, von Herrn Bachelet selber
hergestellt, der Tradition und Modernität vereint.
Mitglied des Käseverfeinererkreises,
die Käserei Bachelet trägt mit Würde die traditionellen
Werte der Pyrenäen.
Käse aus Kuhmilch
