: Käsesorten aus den
Pyrenäen / Unsere Produkte
; Käse
aus Schafmilch
Estibère
Artikel
Nr. : 313
Gegend :
Béarn vom Bauernhof
Milch : Schafsmilch
Form: Zylinder
Gewicht : : 0.750
kg ungefähr
Farbe: hellgrau,
orangefarbene Rinde
Art : : weicher
Teig
Produktion: zwischen
Dezember und Juni Molkerei
Verfeinerung: abgeriebene
Rinde mit Salzlösung, 8 Wochen
Optimum : 6 Monate
Verfügbar : von
Januar bis September
Karton : 8 pro Karton
L'Estibère ist aus
einer Begegnung mit einem Bauern aus den Haute Pyrenäen
entstanden, der sich an einen kleinen Käse erinnerte,
den man früher bei Milchmangel herstellte. Kleines Format,
geschmeidiger Teig, Heugeschmack
Käse aus Kuhmilch
